I nostri dolci da forno sono parte integrante del patrimonio della nostra azienda, hanno il gusto ricco e intenso dei prodotti preparati con ingredienti genuini.
Tante ricette per torte sempre fragranti, golose, preparate completamente a mano con sapienza e passione. E, per rendere speciale ogni vostra colazione, ogni mattina, il nostro laboratorio sforna 30 tipi diversi di brioche, farcite con creme e confetture fresche.
Il processo di produzione, rigorosamente artigianale e con materia prima selezionata, si sviluppa in tre fasi: la prima prevede di amalgamare tutti gli ingredienti permettendo al prodotto di formarsi in maniera omogenea; la seconda prevede la fase di lievitazione, lenta e naturale, per ottenere sapori genuini, equilibrati e favorire un’alta digeribilità finale; l’impasto viene quindi lasciato riposare in celle refrigerate che consentirà al prodotto di essere successivamente lavorato. Il prodotto viene finalmente cotto in forno e lasciato quindi raffreddare a temperatura ambiente così da conservarne la massima fragranza.

L'intero processo viene svolto in modo artigianale ed in un clima familiare, pur con l'ausilio di moderni impianti e secondo le più rigide norme in materia di igiene e sicurezza.

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